Resep Soto ayam bening khas Solo (edisi diet) Kekinian

Soto ayam bening khas Solo (edisi diet). Soto, hidangan yang tidak ada matinya. Masakan ini mungkin jenis hidangan terfavorit di keluarga. Soto ayam bening khas Solo (edisi diet).

It won't be the traditional soto ayam bening, but hey…nobody will punish you for that. Resep soto ayam bening berikutnya datang dari kota Solo. Soto ayam khas Solo juga biasa disebut dengan Soto Gading atau Soto Kwali. Cara membuatnya cukup mudah Soto ayam bening khas Solo (edisi diet) menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Soto ayam bening khas Solo (edisi diet)

1. Siapkan 1 kg dada ayam.
2. Siapkan 1 ons tauge.
3. Dibutuhkan Bumbu Halus.
4. Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
5. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
6. Dibutuhkan Bumbu Utuh.
7. Dibutuhkan 1 cm lengkuas.
8. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
9. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
10. Siapkan 1 batang serai.
11. Siapkan 1-2 buah cengkeh.
12. Siapkan 1/2 buah bunga lawang.
13. Siapkan lain lain.
14. Dibutuhkan minyak untuk menumis.
15. Dibutuhkan Sedikit garam.
16. Siapkan sedikit gula (skip utk suami sy yg diet).
17. Siapkan sedikit kaldu jamur.
18. Dibutuhkan Seledri.
19. Siapkan Telur rebus (opsional).
20. Dibutuhkan Kentang (opsional).

Aduk semua bahan yang telah dicampur tersebut hingga merata. Soto ayam khas Solo ini pada umumnya disajikan. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda.

Cara Pembuatan Soto ayam bening khas Solo (edisi diet)

1. Cuci bersih dada ayam, potong2 dan rebus setengah matang. Di panci yg berbeda, rebus tauge sampai matang. Kupas & potong2 kentang (opsional).
2. Uleg/haluskan bawang merah & bawang putih. Lalu siapkan juga bumbu2 utuh.
3. Panaskan minyak goreng & tumis semua bumbu (bumbu halus & bumbu utuh) sampai harum. Setelah itu ambil air kaldu dari rebusan ayam, saring sambil dituang di panci tumisan bumbu. Masukkan juga kentang & telur (opsional). Lalu tambahkan gula (skip ya kalau on diet jg sprt paksu), garam & kaldu jamur. Kemudian cicipi & seimbangkan rasa.
4. Ketika ayam sudah matang, angkat lalu sajikan bersama tauge. Bisa juga ditambahkan telur rebus (opsional). Di masakan kali ini sy juga tambahkan kentang 1 biji utk pengganti nasi nya paksu 🤭.
5. Notes: Apabila ingin lebih segar, bisa ditambahkan tomat 1/2 buah atau tomat hijau yg kecil 1 buah.

Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Buat yang lagi main ke solo wajib mampir cicipin salah satu soto yg jadi sasaran wajib pencinta kuliner ini. Soto Bening merupakan salah satu jenis soto berkuah bening tanpa menggunakan santan atau susu sehingga cita rasa soto bening lebih segar dan tidak membuat enek. Salah satu jenis soto bening yang paling banyak disukai adalah soto ayam bening. soto bening daging ayam ini memang.

Subscribe to receive free email updates: